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作者：断肠草，懂装备，擅定位，喜徒步。07-09曾任8264装备交易版主，成立了重庆元古户外运动旅游策划有限公司，从事户外装备、企事业单位安全培训、户外活动组织策划等。见人所未见，闻人所未闻，这是他涉足户外的初衷。 民以食为天，更何况是在长距离、高强度、高风险等环境下跋涉的驴友们，吃不对武林大侠也一秒变黛玉。吃，吃的不是色，不是香，不是味。那是吃什么呢？听听资深户外爱好者断肠草来跟大家聊聊在户外关于吃的问题。 以下将结合他个人的原则来谈谈一些基本的食品准备方法，至于具体到究竟带什么，准备什么则根据您自己喜好而定哦。
第一个话题：该带啥 食物的三大构成部分主要是：碳水化合物、脂肪、蛋白质。所以大家需要多带一些含有这三类元素的食物。除了以这三类之外，还有两类也必不可少，那就是维生素和矿物质。缺乏维生素会引起某类特定的疾病，缺乏矿物质，会引起体内电解质紊乱，出现类似抽搐，痉挛等问题。维生素可以通过新鲜蔬菜水果等来满足，矿物质简单点也可以通过盐分的摄入来满足，如果要求高一点，可以直接买维生素片剂和矿物质电解质粉剂来实现。 第二个话题：怎样带 前面提到了食物的来源，明白该带啥，但是很多时候在参加一些高强度长距离的户外活动时，往往这样的线路会伴随着恶劣的自然环境，除了考虑食物搭配的均衡性以外，体积小、能量高、使用简单、环保这四个要素是选择食物必须要考量的。 另外，关于如何带，建议这种线路尽量带单兵食品，不搞集体伙食。很多队伍出行喜欢搞集体伙食，没错，这种方式会有效提升团队凝聚力，但是必须要考虑到以下两点： 1，集体伙食势必需要人人分担一部分食材。对于某些体能较弱的旅游，会相对少分担一些食材，万一遇到迷失脱队的时候，她所携带的食材能维持她的需求吗？从安全性的角度出发，希望每个人能够自己携带自己所需的食物，以备隐患发生。 2、如前所说，高强度高风险性的线路需要处理程序尽量简化的食品，集体伙食往往需要耗费大量的时间和人力来进行处理，与其非要大家在天寒地冻的情况下搞集体伙食，还不如大家各自操作自己的食物，然后凑一堆儿来分享。 第三个话题：带多少 前面提到怎么带，那么接下来就要看带多少的问题了。很多人对带多少食物心里没谱，其实很简单，根据你的线路，做好一个物资准备清单，比如某线路需要行走五天，你就分别计划这五天当中每天早餐，路餐，晚餐吃什么，然后汇总，并且在这个汇总基础上适当考虑增加一到两天的应急食品以供不时之需即可。这样的规划准备比你盲目地这样买一点那样买一点要靠谱得多。 最后晒一下导师断肠草的食品清单，供大家参考哦： 早餐——麦片、黄油、面包（馕）、咖啡、火腿肉、土豆泥，这些食品都很好携带，易于食用，并且能满足身体的能量和水分需求。 路餐——路餐要求提供热量快速，方便随时补充，例如坚果（腰果/杏仁/花生）、葡萄干、香蕉干、甘薯条等，路上随时抓一把食用，中午休息时间比较长的时候补充点肉类食品，持续提供热量； 晚餐——这是一天当中最为正式的吃法，通常食用类似山之厨这样的冲泡米饭作为主食，配一些干肉、然后用干粉蔬菜和汤料兑汤，以补充一天的盐分和水分流失。 应急食品——压缩饼干、士力架、炼乳等，不管你是否喜欢，都要随身携带，这样的话可以在万一出现状况的时候作为紧急备用。 维生素和电解质矿物质——如果走的线路在五六天以上，随身带点善存片以补充维生素，另外准备几包宝矿力粉剂作为补充，香蕉片也是不错的选择。 在户外，吃的确是一门高深的学问呢，断肠草跟大家分享了这么多关于吃的要领，你get了吗？另外，如果你也有一些户外关于吃的心得，也来说说，分享给更多的人吧！ |
